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紫金蝉茶——河源高山无公害放心茶!

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发表于 2020-11-26 17:30:21 | 显示全部楼层 | 阅读模式
紫金县全年气候温和、光照充足、雨量充沛,境内高山连绵,是高品质茶叶生长的黄金宝地。据《紫金县誌》记载,紫金县种植茶叶历史逾五百多年,从上世纪九十年代开始,紫金县掀起种茶热,通过引进台湾优质茶叶品种结合本土优良品种改良种植,在紫金县优质的生态环境条件下,茶产业逐渐成为了紫金县乃至广东省特色农产品。在2018年度紫金县茶叶产业园是第一批15个省级现代产业园之一,2018-2020年紫金共20款茶产品荣获“广东十大好春茶”称号(2018年4款、2019年8款、2020年8款),连续三年在全省各参评县中排名第一。2020年,紫金县成功入围中国茶业百强县,通过欧盟认证茶企1家,美国FDA认证茶企2家,无公害认证茶企19家,有机认证茶企家27家,是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区。
紫金茶有二大特点,第一是绿,因紫金地理、气候条件极适合茶树生长,茶叶品质高;第二便是香,紫金蝉茶含有一股天然的蜜香,这股蜜香源自于一种昆虫——小绿叶蝉,也叫“浮尘子”的虫子。这种虫子对于其他茶农来说,它可是令茶农头疼的烦恼,但在紫金县要制作紫金蝉茶,这小虫子可是多多益善。
被小绿叶蝉叮咬、吸食后的茶青,为治愈伤口,会分泌出大量的茶黄素、多元酚、儿茶素等营养物质,还有一种具有蜂蜜香气的代谢物。
这种好闻的香气,不仅受人喜爱,也会引来蜘蛛,通过天敌除掉小绿叶蝉,是茶树的一种自我保护机制,不得不感叹大自然的神奇~
用小绿叶蝉咬过后的鲜茶叶根据不同生产工艺制成绿茶,绿茶,乌龙茶,细品之后别具一种独特的风味。以蜜香为主,同时兼具花香、果香。它是有节奏的、内敛的、润物细无声式的,像东方的美人一样,温婉、细腻、丰富、含蓄而又不失灵动。
为制作这种独特的蝉茶,茶园为“引蝉入室”,2019年紫金县政府与华南农业大学签订共建茶叶产业园合作协议,组建专家服务团队,根据紫金县的茶园土壤情况,指导茶树种植,通过改善茶园微生物种群,改善土壤表层小气候,增加土壤含氮营养,使得茶园产量翻了近一番,预计到2020年,紫金县茶产业综合年产值超8亿元。
然有机种植并非一朝一夕的事,一杯无公害放心茶更不是那么易得,从种植从种植、成长、采摘到加工,每一个环节都不能疏漏。人工除草除虫,实现无公害有机种植;以自然农法的方式耕作,绝对不能使用农药,这么一来,茶园的生产成本就会比普通茶园高出许多,但也唯有这种有机种植方式,才能得到高品质的紫金蝉茶,使紫金茶具备绿色、天然、安全的优势。因此,紫金蝉茶也是国际公认的无公害放心茶。

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