返回列表 发新帖

广东三大名茶之—紫金蝉茶

[复制链接]

60

主题

67

帖子

314

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
314
发表于 2020-9-19 14:28:46 | 显示全部楼层 | 阅读模式
紫金蝉茶,广东三大名茶,紫金县特有的传统名茶,凭借独特的天然蜜香征服了一众茶友的味蕾,饮之不忘。为何紫金蝉茶如此独特,这不得不说紫金蝉茶的奇特之处!
产地环境:
出产紫金蝉茶的紫金县,位于广东省河源市,与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地,全年气候温和、光照充足、雨量充沛,森林覆盖率达76%,土质碱性适合种茶,空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准,是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。


生长与众不同:
紫金蝉茶最特别的地方在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食,叮咬茶叶时,将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶中,昆虫的唾液与茶叶自愈时分泌出来的酵素混合出特别的香气。同时也是紫金蝉茶的醇厚果香蜜味的来源,也因为要让小绿叶蝉生长良好,紫金蝉茶在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。
金萱种茶树制做的紫金蝉茶品质为最佳,金萱茶树种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加上紫金县绝佳的生态环境造就了紫金蝉茶的风格,真正的高山云雾出好茶。


制作工艺:
紫金蝉茶是少见的夏茶品质最高的茶
一般来说,气候炎热的六月至九月,小绿叶蝉咬最多的季节,因此茶叶里的蜜香也是最浓郁的
所以蝉茶的采制时间在初夏小满时,农历四月中旬到六月底,初冬禾黄时,农历十月初到月中
茶芽被小绿叶蝉叮咬过后
茶树在自愈的过程中
会分泌出一种特殊特质
经特殊工艺精心制作后
具备独特的天然蜜香
但因受过叮咬
茶叶的产量少,采制成本高


风味独特:
小绿叶蝉靠吸食茶芽汁液为生
所以紫金蝉茶
会有茶叶萎缩等现象,叶底是完整的
不具有被虫啃食的痕迹
带有特别的花香、熟果香、蜜香
滋味醇厚带甜,回甘好,耐冲泡
冲泡得清淡时
能明显感受茶滋味和香气的丰富层次
被小绿叶蝉咬过的茶叶制成红茶,汤色呈现明澈艳丽的琥珀色,制成绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色,制成乌龙茶茶汤色橙红透亮,茶香中蜜香和熟果香浓郁,入口滋味香醇甘润,唇齿留香,生津绵润,


紫金蝉茶的三大奇特之处:
1、奇(被小绿叶蝉叮咬后的紫金蝉茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零农残模式下经小绿叶蝉咬后,茶青独特);
3、稀(在每年端午前后所产的蝉茶方为上品,产量少之又少)。
由于紫金蝉茶品质优越,大部分销往粤港澳大湾区市场,甚至被转销到国外,深受广大茶客的青睐和追捧。





有茶有器,传统高端茶叶茶器及茶文化周边产品与服务平台!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录 手机动态码快速登录

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表