《生活周刊》哥窑之美，合于天造

《生活周刊》第1743期 原版面截图

传世哥窑文化并不是独立存在的一种艺术，它根植 于华夏文明的沃土，它吸收了中国文化的精华。在博学 广才的基础上，通过实用化的提炼，与宋代的其他瓷器 名窑一道，成就了中国陶瓷史上不可逾越的巅峰。

勇挑父辈遗愿

如今，当人们隔着传世哥窑研究所展厅的玻璃，欣 赏着一件件神若宋代哥窑的“当代哥窑精品”时，不禁要 问：这失传千年的工艺，又如何在当代获得了新生？这不 可思议的成就，复杂而庞大的系统工程，却和一位深居 云和的老人有着千丝万缕的联系。

叶氏哥窑创始人  叶德奎，字（雁沙） 

故事要从上世纪八十年代说起。改革开放初期，浙江南部瓯江上游，一个大型水电站正在兴建，在水库的 淹没区，发现了大量的宋、元时期的古窑址群。当时几个 专业的考古机构来到这里，进行抢救性考古发掘。这次 考古取得了一个令业内专家震惊的结果：“云和发现宋 代哥窑古窑址”，这一成果在当时的权威刊物上进行了公 布。也正因为这一发现，改写了一位老人的一生。 

老人姓叶，名字叫德奎，自号“雁沙”。 

解放初期，百废待兴。在当代青瓷的发源地——龙泉上垟镇，在国家的号召下，聚集了一大批制瓷高人。其中既有一脉传承的制瓷老艺人，也有技艺有成的艺术家及科技工作者。叶德奎老人年轻时正是在这里接受了全方位的瓷器技艺训练，凭其过人的机智和毅力，加上谦虚 好学，获得了许多师傅的赏识。到了改革开放初期，叶师傅的手艺在几十年的磨练中日趋成熟。 一则来自北京的消息让叶师傅彻夜难眠，“云和发现了哥窑古窑址”。对于瓷器匠人来说，能够揭开哥窑的 秘密是无上的光荣。

然而，这谈何容易！ 

哥窑的特征如何？工艺如何？这些最基础的课题都是学术的空白。 

为了探究哥窑制瓷的秘密，叶师傅经常去窑址探寻，练就了“一人完成所有制瓷工序”的本领，并凭此成就了独树一帜的叶氏哥窑制瓷工艺体系。 

叶师傅的手艺，包括矿物原料性质的认定、窑炉的设计和制作、釉料配方工艺体系、雕塑及成型艺术、传统 龙窑烧制技艺等等，甚至还研究了机械工艺学、电磁学、 热力学等现代科学，业内人士评论他是当之无愧的“陶瓷巨匠”。

  人们常说“画如其人”，其实瓷器也如其人。 

传统瓷器的魅力就在于，它能蕴含制作者的精神，能体现作者的喜怒哀乐。因而，瓷器精品大多是作者生命精华的凝聚。而在传统技艺条件下，哥窑瓷器特有的艺术表现力，更淋漓尽致地展现了这些无法言传的神秘信息。 

老人过世后，云和叶氏传世哥窑制瓷技艺的重任便落到了他的两个儿子身上。哥哥叶克伟，又名古儿，叶德奎的长子，自幼受父亲陶瓷艺术的熏陶，长期协同父亲从事传世哥窑制瓷技艺的研制。父亲过世后，他独立承担责任，在传世哥窑传统文化领域做了大量的发掘和整理 工作，继承并发展了叶氏哥窑制瓷技艺。叶克伟致力于将传世哥窑艺术与当代高品位生活相结合，将传世哥窑与香道、书法、茶道等中华元素深度融合，开创传统文化运用于当代生活的新尝试。弟弟叶克明，又名十兄，系叶德奎次子，自幼酷爱艺术，深受家庭文化熏陶，通音律、善鉴赏。后跟随长兄古儿弘扬宋瓷文化，专研宋代传世哥窑 和南宋官窑内涵。而后自建云和传世哥窑研究所，任研究员。两兄弟各有分工，哥哥负责传世哥窑的传承工艺，弟弟负责文化传播。

叶氏哥窑传承人 叶克伟，字（古儿）

道法自然，天人合一

据叶克明介绍，“云和叶氏”之所以在浙江南部的云和县落地生根，一个原因是祖籍在本地，而更重要的是形成叶氏作品独特个性的主要原料来自于云和县境内。作品的神奇卓越，源于其与众不同的复杂制作工艺。 

从原料的选择、采集加工到窑炉设计制造，再到成型、上釉、装烧、烧制，直到后期纹片沁涂，其间几十道复 杂工序，环环相扣自成一体。叶德奎老人，自上世纪七十年代起，用了二十多年的时间，对云和县境内的瓷矿资源进行了调查和实验研究。在此基础上结合自身的工艺要 求，对这些矿产资源进行了分类和选择。 

由于云和县地质属于复杂的火山成型地貌，分布有几亿年前的火山遗存，蕴藏金、银、氟石、钛以及叶腊石、 玛瑙等珍稀的矿产资源，这为叶氏瓷器工艺创造了得天 独厚的条件。 

原料采集完后，还须经过煅烧、粉碎、淘洗、球磨、 沉淀、腐化等复杂的加工和处理环节，方能用于陶瓷坯、 釉的工艺运用。其中，最复杂的工艺是原料的配比。

 “多次上釉多次烧成”工艺是南宋官窑系瓷窑的主要工艺特征。云和叶氏恢复了这一技艺，并深入研究和发展了其工艺特性，创作出一些极具传统特色的制品。 

多次上釉多次烧成是非常复杂的技艺，完成一个过程需要十几道工序，一般需要上四次以上瓷釉，需要多次入窑烧结。其工艺的效果体现在瓷器的器型、釉质、纹片形状 等的细部特征上，是传统工艺中十分重要的表现手法。

现代瓷器的烧制由于窑炉工具的改进变得相对容 易，然而也因此而失去了许多传统文化中对“火”的崇拜 精神。云和叶氏在对窑炉进行改造的同时，体悟了古人对火的崇拜，进而创造了独特的“御火”工艺，诠释了深刻的 “瓷”文化内涵，也令传世哥窑变化无穷。 

纹片的生成是一个奇妙无比的过程。“两件哥窑不 会产生完全相同的纹片”这本身只是一种物理现象，并不神奇。然而，让哥窑瓷器产生具有“生命律动”的纹 片，却是一件需要人与物相互交融的事情。 

传世哥窑以浑然天成的纹片和形制，深刻地阐述了 “人天相应，天人合一”的哲理；以清新淡雅的色泽和质 地，表达出“美德如玉”的君子风范；同样也以拙朴的天 成机理，生动地寓意出天地自然的意境。

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